On l’entend partout, mais c’est une réalité : les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité dans le monde. Ça fait un peu peur, dit comme ça. On se sent parfois démuni face à ces problèmes de santé qui semblent si compliqués. Pourtant, les médecins, et surtout les cardiologues, insistent sur un point essentiel : ce que nous mettons dans notre assiette peut tout changer.
Le docteur James D. Mills, un cardiologue réputé, le dit simplement : « Une alimentation saine pour le cœur est un élément essentiel pour améliorer la santé cardiovasculaire. » Et au cœur de cette santé, il y a la circulation sanguine. Quand le sang circule bien, tout le corps fonctionne mieux, le cœur est moins fatigué et le risque de caillots diminue. C’est aussi simple que ça, en principe.
