Son nom évoque les vacances, sa chair blanche un délice sucré que l’on retrouve dans les jus et les sorbets. Pourtant, le corossol, comme d’autres fruits de sa famille, se retrouve aujourd’hui au cœur d’une inquiétude grandissante dans les Antilles et en Guyane. Des chercheurs guadeloupéens viennent de confirmer ce que l’on suspectait depuis des années : sa consommation régulière pourrait bien être liée à une forme sévère et atypique de la maladie de Parkinson.
