Avec les beaux jours, l’envie d’une glace se fait souvent irrésistible. Pour qui surveille sa ligne ou sa santé après 50 ans, l’étiquette « sans sucre » sonne comme une promesse de plaisir sans contrepartie. Mais derrière ce marketing bien rodé, la réalité est souvent bien plus complexe qu’il n’y paraît.
