Et si une calorie n’était pas toujours une calorie ? C’est la question que bouscule une récente étude britannique, suggérant que même avec un profil nutritionnel identique sur le papier, un régime à base d’aliments peu transformés permet de perdre deux fois plus de poids. Une découverte qui pourrait bien redéfinir ce que l’on entend par « manger sainement ».
