La maladie du « foie gras », ou stéatose hépatique, est devenue un véritable problème de santé publique dans le monde entier. On la lie souvent à l’obésité, au diabète, ou à un mode de vie peu sain. Mais voilà qu’une nouvelle piste, souvent oubliée, est mise en lumière par les chercheurs : et si un simple manque de vitamine D jouait un rôle clé dans cette maladie ? Faisons le point sur ce que la science nous apprend aujourd’hui.
